**분짜(Bún Chả)**는 베트남 하노이의 대표적인 전통 음식 중 하나로, 구운 돼지고기와 쌀국수를 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 이 음식은 특히 하노이에서 유명하며, 분짜의 원조로 널리 알려져 있는 집은 바로 "호안끼엠 분짜" 또는 "분짜 응우옌 꾸옥" 입니다.
이 식당은 하노이에서 시작되어 그 명성을 널리 알린 분짜 원조집으로, 하노이를 대표하는 맛집 중 하나로 꼽힙니다. 많은 여행자들이 하노이에서 이 전통 음식을 즐기기 위해 찾는 곳입니다.
1. 호안끼엠 분짜 (Bún Chả Hòan Kiem)
식당 소개
- 위치: 하노이의 중심가인 호안끼엠 호수 근처에 위치하며, 이 지역은 관광객들에게 매우 인기 있는 명소입니다.
- 특징: 이 식당은 하노이에서 가장 오래되고 유명한 분짜 집 중 하나로, 전통적인 방식으로 조리된 구운 돼지고기와 쌀국수, 그리고 신선한 허브와 함께 제공되는 상큼하고 짭짤한 맛이 일품입니다.
- 메뉴: 분짜, 분짜 볶음, 그리고 다양한 사이드 메뉴가 제공됩니다. 가장 인기 있는 메뉴는 Bún Chả Hòan Kiem입니다.
- 가격대: 분짜 한 그릇 가격은 약 40,000 VND ~ 60,000 VND (약 2~3 USD)입니다.
추천 메뉴
- 분짜: 구운 돼지고기와 쌀국수, 다채로운 야채와 허브가 포함된 클래식한 메뉴입니다. 달콤하고 짭짤한 소스에 국수를 찍어 먹으며 즐길 수 있습니다.
- Bún Chả Thịt Nướng: 구운 고기와 국수를 함께 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다. 고기의 풍미와 소스가 잘 어우러져 아주 맛있습니다.
특징
- 현지인들 사이에서 인기: 이 식당은 현지인들 사이에서도 매우 인기 있으며, 그 맛을 인정받고 오랜 시간 동안 운영되고 있습니다.
- 간편한 분위기: 고급스러운 분위기보다는 소박하고 편안한 분위기의 노포식당입니다. 누구든지 부담 없이 방문할 수 있습니다.
위치 지도
식당: 호안끼엠 분짜 (Bún Chả Hòan Kiem)
주소: 1 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
식사 시간대 방문시 사람이 많아 대기 시간이 길 수 있어요.. 식사시간대를 살짝 피해서 가는것도 괜찮은 방법이예요..
2. 분짜 응우옌 꾸옥 (Bún Chả Nguyễn Quốc)
식당 소개
- 위치: 하노이 다이 쭝 거리 근처에 위치해 있으며, 하노이의 중심지에서 가까워 관광객들이 많이 방문하는 곳입니다.
- 특징: 분짜 응우옌 꾸옥은 구운 돼지고기와 신선한 쌀국수, 그리고 향긋한 허브와 양념이 조화를 이루는 하노이 스타일의 분짜를 제공하는 곳입니다. 이 식당 역시 하노이에서 매우 유명하고, 전통적인 분짜 맛을 고수하는 곳으로 알려져 있습니다.
- 메뉴: 다양한 종류의 분짜와 함께, Bún Chả Nướng(구운 고기와 쌀국수)를 포함한 여러 옵션을 제공합니다.
- 가격대: 분짜 한 그릇의 가격은 40,000 VND ~ 50,000 VND (약 2~3 USD)입니다.
추천 메뉴
- Bún Chả: 전통적인 방식으로 제공되는 분짜로, 신선한 채소와 허브, 그리고 구운 돼지고기와 함께 제공됩니다. 특제 소스에 고기를 찍어 먹는 맛이 일품입니다.
- Bún Chả Cá: 물고기와 함께 제공되는 특이한 메뉴로, 베트남의 또 다른 전통을 맛볼 수 있습니다.
위치 지도
식당: 분짜 응우옌 꾸옥 (Bún Chả Nguyễn Quốc)
주소: 31 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
식사 시간대 방문시 사람이 많아 대기 시간이 길 수 있어요.. 식사시간대를 살짝 피해서 가는것도 괜찮은 방법이예요..
분짜의 특징
- 구운 돼지고기: 분짜의 핵심은 구운 돼지고기로, 돼지고기를 숯불에 구워 고기의 맛을 살립니다. 돼지고기는 Chả라고 부르며, 일반적으로 돼지 갈비나 돼지 뱃살을 사용합니다.
- 쌀국수: 분짜에는 쌀국수가 제공되며, 소스와 함께 버무려서 먹습니다. 쌀국수는 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다.
- 특제 소스: 분짜의 소스는 피시소스, 설탕, 식초, 마늘, 고추 등을 넣어 달콤하고 짭짤하며, 상큼한 맛이 입맛을 돋웁니다.
결론
분짜는 하노이의 대표적인 전통 음식으로, 원조집인 호안끼엠 분짜와 분짜 응우옌 꾸옥 모두 지역 주민들과 관광객들에게 인기 있는 맛집입니다. 하노이를 방문할 때 이 두 식당을 찾아가면 진정한 베트남 분짜의 맛을 경험할 수 있을 것입니다.
추가로, 두 식당 모두 호안끼엠 호수나 다이 쭝 거리 근처에 위치하여 관광을 즐기고 나서 쉽게 들를 수 있는 좋은 위치에 있습니다.
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